Kroketten Kelderman, steeds vers en fijn van smaak
Of hoe een ambacht een culinaire lekkernij wordt ...
Reeds 30 jaar specialiseert Kelderman zich in het fabriceren van verse artisanal kroketten.
Wie kroketten zegt denkt hierbij onmiddellijk aan aardappelen, en dat de kwaliteit valt of staat met de keuze van de aardappelen weet de consument die kroketten van Kelderman gebruikt. Enkel de beste kwaliteit van de smaakvolle uitgesorteerde Wase polderaardappel komt hiervoor in aanmerking.
Alles begint met het juist koken, om de optimale aardappelsmaak te verkrijgen is de kooktijd van groot belang, niet te lang of te kort en met de juiste kruiding, waardoor de natuurlijke aroma's en suikers van de aardappel bewaard blijven. Na directe afkoeling vormt dit de basis. Verse aardappelen, kruiden, eiwitten en paneermeel zorgen voor een heerlijke krokante kroket.
Ook de kaas- en garnaalkroketten zijn van een uitzonderlijke hoge kwaliteit, verse grondstoffen liggen aan de basis van deze lekkernijen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat deze op menig menukaart prijken.
Om de smaak van lekkere producten te bewaren is het van groot belang deze juist te verpakken. Sinds de lancering van de nieuwe verpakking blijft de kwaliteit constant, vacuüm en onder beschermende atmosfeer gaat er niets van de kwaliteit verloren. Vanaf productie tot bij de eindverbruiker steeds een optimaal product.
